Горчичное масло
В составе горчичного масла в большом количестве содержится линолевая кислота (группа Омега 6) и линоленовая кислота.
Укреплению иммунитета и улучшению зрения способствует наличие в составе витамина А.
Также в составе масла есть витамин E, который снижает уровень холестерина, регулирует свертываемость крови и укрепляет стенки капилляров и сосудов.
Горчичное масло – источник витамина D, который поддерживает уровень кальция и фосфора в нашем организме, укрепляет иммунитет, благоприятно влияет на функционирование щитовидной железы.
Витамин B6 в составе масла регулирует содержание сахара и холестерина, участвует в выработке гемоглобина, улучшает работу нервной системы.
Витамин B3 регулирует функции головного мозга и нервной системы, нормализует работу органов пищеварения.
Богато горчичное масло холином, который является строительным материалом мозга. Этот компонент положительно действует на состояние центральной нервной системы и улучшает умственные способности.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
Горчичное масло улучшает аппетит и благоприятно сказывается на процессе пищеварения.
Его полезно употреблять для профилактики и лечения желчекаменной болезни.
Горчичное масло нормализует давление и отвечает за регуляцию свертываемости крови.
Оно защищает сосуды от “плохого” холестерина, а также способствует укреплению сосудов и повышению их эластичности.
Масло применяется как средство лечения суставов и мышц. При втирании его в кожу вы почувствуете приятный согревающий эффект, что в свою очередь способствует улучшению кровообращения.
Также горчичное масло оказывает бактерицидное, обезболивающее, противоотечное и противоопухолевое действие.
КУЛИНАРИЯ:
Горчичное масло – это идеальная заправка для салатов, супов и различных видов выпечки.
В Азии, например, горчичное масло используют для тушения овощей, в мясных и рыбных блюдах, поскольку оно пикантно подчеркивает вкус ингредиентов.
А благодаря своим бактерицидным свойствам, горчичное масло является отличным средством для консервирования.
