Миндальная мука

Миндальная мука содержит витамины группы B, A, E, PP, а также калий, кальций, серу, магний, фосфор, натрий, железо, йод, фтор, цинк.

Химический состав включает олеиновые кислоты, Омега 6 и Омега 9.

Полезные свойства

Миндальная мука содержит большое количество железа, что улучшает показатели гемоглобина в крови.

Витамины группы B в составе муки благотворно влияют на состояние нервной системы, снимают нервное напряжение и нормализуют сон.

Фосфор и кальций, входящие в состав миндальной муки, укрепляют кости, суставы и зубы.

Калий в составе муки необходим для нормального обмена веществ и правильной работы сердца.

Миндальная мука содержит практически 10% ежедневной нормы клетчатки, что нормализует пищеварение.

Кулинария

Чаще всего миндальную муку используют для приготовления французских десертов: макарун, классические марципаны и другие.

На основе муки можно готовить различные соусы.

Добавив миндальную муку в суп, салат, кашу или запеканку, можно придать блюду неповторимый орехово-миндальный аромат.