Подсолнечная мука
Мука подсолнечная обезжиренная содержит следующие элементы: насыщенные жирные кислоты, зола, вода, пищевые волокна, натрий, калий, фосфор, магний, кальций, медь, марганец, селен, цинк, железо.
А также витамины: витамин B1 (тиамин); B2 (рибофлавин); B3 (пантотеновая); B6 (пиридоксин); B9 (фолиевая); витамин С; витамин PP (ниациновый эквивалент); витамин A.
Полезные свойства
Мука подсолнечника содержит бета-каротин, витамины группы B, кальций, аскорбиновую кислоту, цинк, селен, железо.
Она нормализует пищеварение, укрепляет иммунитет, восполняет дефицит железа., а также укрепляет мышцы и хрящевую ткань.
В подсолнечной муке низкое содержание жира и быстрых углеводов.
Кулинария
Подсолнечная мука подходит для выпечки хлеба, булочек и приготовления десертов.
Можно добавлять муку в смузи и делать на ее основе другие полезные коктейли.
На основе подсолнечной муки можно приготовить халву.
При приготовлении блинов и оладьев подсолнечную муку можно смешать с пшеничной.
Благодаря низкому содержанию жира и быстрых углеводом, подсолнечная мука подходит для спортивного питания.
