Тыквенная мука

Химический состав тыквенной муки очень богат: витамины А, B1, B2, B5, B6, B9, C, H и PP, а также необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, йод, хром, фтор, фосфор, натрий, селен. По количеству цинка, магния и калия тыквенная мука является лидером среди похожих продуктов.

100 грамм муки являются суточной нормой для организма по железу, меди и витамина K.

А для восполнения в организме магния и фосфора достаточно 60 грамм тыквенной муки.

Полезные свойства

Тыквенная мука является источником клетчатки, а также содержит в своем составе большое количество растительного белка.

Мука положительно влияет на ЖКТ и желчевыводящие пути.

Употребление тыквенной муки способствует очищению организма и укреплению иммунитета.

Кулинария

Тыквенная мука является ценным диетическим продуктом; подходит для питания вегетарианцев и сыроедов

Прекрасно сочетается с пшеничной мукой, сухофруктами и орехами, придавая готовому блюду необычный вкус.

Подходит для выпечки хлебобулочных изделий.

Тыквенная мука может использоваться, как витаминно- белковая добавка для каш, йогуртов, салатов, закусок, а также в качестве панировки для изделий из фарша, овощей и т.д.