Масло грецкого ореха очень богато различными полезными для организма микроэлементами и веществами.

В его состав входят жирные полиненасыщенные кислоты, каротиноиды и ретинол, преобразующиеся в нашем организме в витамин А; также богато масло витаминами групп B, E и С, йодом, кальцием, железом, магнием, цинком, медью и другими элементами.

Масло грецкого ореха содержит большое количество жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые составляют до 77% продукта.

При артритах масло грецкого ореха можно втирать в суставы, делая легкий массаж. Часто масло грецкого ореха смешивают с кедровым маслом в соотношении 1:1. Полученную смесь также стирают в суставы массажными движениями. Эта же смесь может использоваться и для втирания в вены при варикозе.

Полезен массаж с маслом грецкого ореха при отечности нижних конечностей. Для этого нужно к ореховому маслу добавить 1-2 капли розмарина и делать массаж по направлению снизу-вверх.

Людям с сердечными заболеваниями, болезнями печени, атеросклерозом, нарушением обмена веществ можно употреблять масло грецкого ореха в профилактических целях.
Помогает масло и в восстановлении организма после перенесенных тяжелых операций или болезней.

При повышенном давлении и холестерине можно употреблять половину ложки масла грецкого ореха вместе с ложечкой мёда.
Поврежденные участки кожи (раны, нагноения, трещины, ожоги) можно смазывать ореховым маслом. Это ускорит процесс заживления.

Масло грецкого ореха не рекомендуется подвергать высоким температурам, поскольку это приводит к изменению вкусовых качеств и потере всех полезных компонентов.

Масло идеально подходит для холодных блюд и закусок.

Обычному овощному салату масло грецкого ореха придаст оригинальный вкус.

Также маслом грецкого ореха можно сбрызнуть уже готовые блюда из мяса и птицы. Благодаря этому, блюда станут более питательными.

Масло пользуется огромной популярностью в блюдах восточной и французской кухни. Не все знают, но этот продукт добавляют при изготовлении всеми известного люля-кебаба и шашлыков.

В средиземноморской кухне масло грецкого ореха используют в качестве заправки для паст, добавляют в различные десерты и морепродукты.

Если добавить масло в тесто для приготовления пирожков, тортов, пирожных, то готовые изделия получатся с оригинальным утонченным привкусом.

Такое простое блюдо, как макароны, можно сделать более разнообразным, если добавить к нему ложку орехового масла, смешанного с вашими любимыми специями.