В состав кедрового масла входит линолевая кислота (Омега-6), пиноленовая кислота, олеиновая кислота (Омега-9), жирные насыщенные кислоты – пальмитиновая, эйкозановая, стеариновая.

Также кедровое масло содержит в своем составе: витамины E, B1, B2, B3, D, эфирные масла, магний, кальций, цинк, натрий, фосфор, калий, йод, марганец, железо, медь, а также фитостеролы, лецитин, каротиноиды.

Считается, что кедровым маслом можно заменить почти любое растительное масло, а вот кедровое масло нельзя заменить ничем.

Витамин Е, содержащийся в кедровом масле, помогает замедлить процесс старения клеток и защищает организм от действия свободных радикалов, тем самым препятствуя развитию онкологических заболеваний.

Масло кедрового ореха является прекрасным антиоксидантом. Оно выводит из организма токсины, соли тяжелых металлов.

Кедровое масло разжижает кровь и улучшает ее состав, повышает эластичность сосудов, предотвращает образование бляшек и тромбов.

Масло оказывает заживляющее и бактерицидное действие, поэтому и применяется для лечения кожных заболеваний.

Кедровое масло восстанавливает функции печени и предстательной железы; нормализует кислотность желудка и используется для лечения язвенных болезней.

Масло кедрового ореха можно использовать для профилактики и лечения недугов органов дыхания, почек и мочевого пузыря, эндокринной системы (сахарный диабет, йододефицит, гормональные сбои).

При регулярном употреблении кедрового масла можно наблюдать повышение умственной и физической работоспособности, общее укрепление иммунитета, прилив энергии, нормализацию сна, отсутствие головных болей.

Кедровое масло имеет легкий ореховый вкус и аромат.

Масло кедрового ореха прекрасно сочетается с любыми видами салатов; отлично дополняет супы, овощные блюда, каши, крупяные гарниры, различные холодные и горячие закуски.

Благодаря своим отменным вкусовым качествам, масло прекрасно сочетается с сырами и фруктами и придает чудесный запах хлебобулочным изделиям.