Кедровое масло – это настоящая природная кладовая биологически активных полезных веществ.

В состав масло входит линолевая кислота (Омега-6), пиноленовая кислота, олеиновая кислота (Омега-9), жирные насыщенные кислоты – пальмитиновая, эйкозановая, стеариновая.

Также кедровое масло содержит в своем составе: витамины E, B1, B2, B3, D, эфирные масла, магний, кальций, цинк, натрий, фосфор, калий, йод, марганец, железо, медь, а также фитостеролы, лецитин, каротиноиды.

Считается, что кедровым маслом можно заменить почти любое растительное масло, а вот кедровое масло нельзя заменить ничем.

Витамин Е, содержащийся в кедровом масле, помогает замедлить процесс старения клеток и защищает организм от действия свободных радикалов, тем самым препятствуя развитию онкологических заболеваний.

Масло кедрового ореха является прекрасным антиоксидантом. Оно выводит из организма токсины, соли тяжелых металлов, поэтому очень полезно и необходимо его употреблять тем людям, кто проживает в неблагоприятных экологических местах или работает на вредных производствах.

Кедровое масло разжижает кровь и улучшает ее состав, повышает эластичность сосудов, предотвращает образование бляшек и тромбов. Масло очень полезно употреблять для профилактики и лечения сердечно-сосудистых недугов.

Масло оказывает заживляющее и бактерицидное действие, поэтому и применяется для лечения кожных заболеваний.

Кедровое масло восстанавливает функции печени и предстательной железы; нормализует кислотность желудка и используется для лечения язвенных болезней.

Масло кедрового ореха можно использовать для профилактики и лечения недугов органов дыхания, почек и мочевого пузыря, эндокринной системы (сахарный диабет, йододефицит, гормональные сбои).

При регулярном употреблении кедрового масла можно наблюдать повышение умственной и физической работоспособности, общее укрепление иммунитета, прилив энергии, нормализацию сна, отсутствие головных болей.

Кедровое масло категорически нельзя подвергать термической обработке, поскольку оно потеряет все свои лечебные свойства.

Помимо этого, желательно использовать при готовке пластиковую, стеклянную или деревянную посуду и не допускать контакт масла с металлами. В противном случае, масло подвергнется процессу окисления, и произойдет переход жирных ненасыщенных кислот в насыщенные, что существенно снизит свойства кедрового масла, как природного антиоксиданта.

Однако, масло кедрового ореха прекрасно сочетается с любыми видами салатов; отлично дополняет супы, овощные блюда, каши, крупяные гарниры, различные холодные и горячие закуски.

Благодаря своим отменным вкусовым качествам, масло прекрасно сочетается с сырами и фруктами и придает чудесный запах хлебобулочным изделиям.