В состав миндального масла входят линолевая кислота (16-25 %) и олеиновая кислота (65-83%), витамины B2 и E, каротины, различные минеральные и белковые вещества, гликозид амигдалин.

Миндальное масло используется для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, нормализует давление, снижает уровень холестерина.

Употребление масла поможет укрепить иммунитет и активировать защитные функции организма.

Полезно миндальное масло при заболеваниях органов дыхания: бронхиальная астма, сухой кашель, воспаление легких, заболевания горла.

Положительное влияет масло миндаля на работу ЖКТ. Помогает при повышенной кислотности, язвах, запорах, изжоге.

Масло помогает справиться с различными кожными заболеваниями: дерматит, экзема, высыпания. Помимо этого, миндальное масло лечит герпес и помогает при ожогах, а также прекрасно увлажняет кожу.

Благодаря болеутоляющему и согревающему действию, миндальное масло отлично справляется с болями в мышцах, ушах и связках. Так, например, при спортивных травмах и растяжениях рекомендуется прикладывать салфетки, пропитанные миндальным маслом, на 30 минут 2-3 раза в сутки. Это поможет убрать боль и окажет противовоспалительное действие.

Также этот продукт укрепляет нервную систему, улучшает память, и поможет в случае бессонницы.

Добавлять миндальное масло можно при приготовлении различной выпечки, хлебобулочных изделий, десертов.

Также масло прекрасно сочетается с овощными салатами; на его основе можно делать всевозможные соусы с добавлением специй и пряных трав.

Отлично миндальное масло будет сочетаться с макаронными изделиями и пастой.