Химический состав муки расторопши: бета-каротин, витамин B1, витамин B2, витамин Е, микро и макроэлементы: кальций, магний, фосфор, железо и цинк.

Мука расторопши является природным антиоксидантом.

Она нормализует выработку инсулина, благодаря содержанию Омега 3 и Омега 9.

Мука положительно влияет на органы ЖКТ и печень, благодаря содержанию силимарина.

Мука расторопши подходит для всех видов выпечки.

Она может использоваться в приготовлении супов-пюре, каш, котлет и различных салатов

Также на основе муки можно приготовить вкусный травяной чай: 2ч.л. муки заварить в стакане кипятка

В лечебных целях муку из семян расторопши принимают по 1 ч.л. три раза в день за 30 минут до еды.