Рыжиковое масло отличается высочайшим содержанием жирных полиненасыщенных кислот, витаминов A, E, D и магния.

Отличительной особенностью рыжикового масла является оптимальное соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, необходимых организму, а также повышенным содержанием Омега-3 и Омега-6.

Масло богато биологически активными веществами – хлорофиллом, фосфолипидами, фитостеролами.

Огромную пользу рыжиковое масло оказывает для сердечно-сосудистой системы. Оно способствует повышению эластичности и укреплению сосудов, защищает стенки сосудов от отложений “плохого” холестерина.

Масло нормализует давление и регулирует свертываемость крови.

Применяют рыжиковое масло при заболеваниях ЖКТ. Оно оказывает бактерицидное действие на слизистую ЖКТ и используется для профилактики и лечения гастрита, колита и язв.

Находит применение масло при профилактике и лечении желчекаменной болезни, гепатита, цирроза, жировой дистрофии и холецистита.

Регулярно советуют употреблять рыжиковое масло при следующих недугах: ожирение, болезни органов зрения, сахарный диабет, мочекаменная болезнь, ослабленный иммунитет, нарушение репродуктивной функции, остеопороз.

Также благодаря наличию в составе Омега-3 и Омега-6, рыжиковое масла является прекрасным средством для очищения организма от шлаков, токсинов и солей тяжелых металлов.

Рыжиковое масло обладает пикантным, в меру острым вкусом.

Благодаря сбалансированному составу и высокой ценности, рыжиковое масло давно находит применение в диетическом, а также вегетарианском питании.

В основном масло используется для заправки винегретов, салатов, овощей.

Также этот продукт подходит для приготовления разных крупяных блюд (каш, гарниров, плова), выпечки, подливок и многообразных соусов.