В состав кедрового масла входит линолевая кислота (Омега-6), пиноленовая кислота, олеиновая кислота (Омега-9), жирные насыщенные кислоты – пальмитиновая, эйкозановая, стеариновая.
Также кедровое масло содержит в своем составе: витамины E, B1, B2, B3, D, эфирные масла, магний, кальций, цинк, натрий, фосфор, калий, йод, марганец, железо, медь, а также фитостеролы, лецитин, каротиноиды.
В кунжутном масле содержатся такие жирные кислоты, как Омега 6 (40-45%) и Омега 9 (38-43%). Они улучшают работу половой системы, сердечно-сосудистой системы, эндокринной системы, нервной системы, а также нормализуют уровень сахара в крови и оказывают укрепляющее действие на иммунитет.
Витамины A, E, C, входящие в состав кунжутного масла, улучшают работу зрительного аппарата и оказывают положительное воздействие на состояние кожи, волос и ногтей.
Кунжутное масло является настоящим рекордсменом по содержанию кальция, который необходим для полноценного развития костной и хрящевой ткани.
Всего лишь 1 ч.л. кунжутного масла – это суточная норма кальция для нашего организма.
В состав миндального масла входят линолевая кислота (16-25 %) и олеиновая кислота (65-83%), витамины B2 и E, каротины, различные минеральные и белковые вещества, гликозид амигдалин.
Считается, что кедровым маслом можно заменить почти любое растительное масло, а вот кедровое масло нельзя заменить ничем.
Витамин Е, содержащийся в кедровом масле, помогает замедлить процесс старения клеток и защищает организм от действия свободных радикалов, тем самым препятствуя развитию онкологических заболеваний.
Масло кедрового ореха является прекрасным антиоксидантом. Оно выводит из организма токсины, соли тяжелых металлов.
Масло оказывает заживляющее и бактерицидное действие, поэтому и применяется для лечения кожных заболеваний.
Кедровое масло восстанавливает функции печени и предстательной железы; нормализует кислотность желудка и используется для лечения язвенных болезней.
При регулярном употреблении кедрового масла можно наблюдать повышение умственной и физической работоспособности, общее укрепление иммунитета, прилив энергии, нормализацию сна, отсутствие головных болей.
Кунжутное масло положительно влияет на состояние ЖКТ, нейтрализует повышенную кислотность, оказывает бактерицидное и противовоспалительное действие.
Обладающее высокой энергетической и пищевой ценностью, масло полезно употреблять при повышенных умственных и физических нагрузках, при ухудшениях памяти и постоянных стрессах.
Введение в рацион питания кунжутного масла будет способствовать нормализации сна, устранению апатии, бессонницы, усталости и раздражительности.
Полезные компоненты, содержащиеся в кунжутном масле, укрепляют сердечную мышцу, повышают прочность и укрепляют стенки сосудов, снижают уровень холестерина и нормализуют давление.
Употребление кунжутного масла возможно при ожирении и диабете, поскольку компоненты в составе масла участвуют в синтезе инсулина и способны нормализовать обмен веществ, сжигая при этом жировые отложения при избыточном весе.
Миндальное масло используется для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, нормализует давление, снижает уровень холестерина.
Употребление масла поможет укрепить иммунитет и активировать защитные функции организма.Полезно миндальное масло при заболеваниях органов дыхания: бронхиальная астма, сухой кашель, воспаление легких, заболевания горла.
Положительное влияет масло миндаля на работу ЖКТ. Помогает при повышенной кислотности, язвах, запорах, изжоге.
Масло помогает справиться с различными кожными заболеваниями: дерматит, экзема, высыпания. Помимо этого, миндальное масло лечит герпес и помогает при ожогах, а также прекрасно увлажняет кожу.
Кедровое масло имеет легкий ореховый вкус и аромат.
Масло кедрового ореха прекрасно сочетается с любыми видами салатов; отлично дополняет супы, овощные блюда, каши, крупяные гарниры, различные холодные и горячие закуски.
Благодаря своим отменным вкусовым качествам, масло прекрасно сочетается с сырами и фруктами и придает чудесный запах хлебобулочным изделиям.
Масло имеет легкий привкус семечек кунжута.
Кунжутное масло часто используют в блюдах азиатской кухни. Его смешивают с мёдом и соевым соусом, получая при этом очень пикантный соус, который отлично сочетается с блюдами из морепродуктов, с пловом и сладостями, с различными салатами в качестве заправки, а также может использоваться в качестве маринада для мяса и овощей.
Также кунжутное масло можно добавлять в супы, рыбные и мясные блюда, в каши, гарниры и выпечку.
Добавлять миндальное масло можно при приготовлении различной выпечки, хлебобулочных изделий, десертов.
Также масло прекрасно сочетается с овощными салатами; на его основе можно делать всевозможные соусы с добавлением специй и пряных трав.
Отлично миндальное масло будет сочетаться с макаронными изделиями и пастой.
